企业名称：淮安市赵集粉丝厂有限公司
联系人：潘立新
电话：0517-84563010
手机：13861588187
邮箱：hazjfsc@163.com
传真：0517-84950011
地址：淮安市淮阴区赵集镇北首
网址：www.huaianfensi.com
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1.备好食材。
2. 粉丝，油豆腐在冷水泡发。
3. 水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4. 另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5. 鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6. 再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7. 加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
8. 最后撒上香菜，香葱，关火。
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