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卷心菜炒粉丝,香菇粉丝汤做法

发布日期:2018-03-22 作者: 点击:

卷心菜炒粉丝

1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。


2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。


3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。


4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。


5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。

卷心菜炒粉丝,香菇粉丝汤做法

材料

香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

做法

1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎,腌制:少量盐、生抽、食用油;

2.粉丝发好,煮熟,泡冷水;

3.鸡蛋打好,煎成饼,切丝;

4.放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

5.水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

6.最后放入蛋丝,可以出锅;

7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里,面上撒上葱花。

一道非常家常、美味的汆汤完成了。


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